ciao, per come la vedo io la "qualità" della dieta è fondamentale per ottenere buoni risultati ma i dettagli (come la ripartizione dei macronutrienti nei vari pasti giornalieri) contano meno di quanto pensiamo.
detto questo, se con la dieta attuale ti senti bene credo possa andare, non ci sono errori grossolani (a dire il vero non amo molto lo spuntino pomeridiano frutta + pane, credo sia sufficiente la sola frutta, spostando eventualmente questi carboidrati nel postworkout e la colazione mi sembra un pò difficile da digerire ma è soggettivo)
l'apporto proteico mi sembra adeguato, idem per carboidrati e grassi (a patto di consumare pesce con una buona frequenza settimanale)
il totale calorico è estremamente soggettivo quindi dovrai valutare tu tramite prove ed errori.